NUESTRA CARTA

Entradas 

​

· Jamón ibérico de bellota

· Caña de lomo ibérico de bellota

· Queso curado de oveja

· Revuelto castilla

· Croquetas caseras

· Timbal de pimientos asados con

ventresca

· Gambas al ajillo

· Ensalada de queso de cabra y mango   confitado

· Ensalada de tomate raf con ventresca

· Ensaladilla rusa

· Revuelto  de  morcilla  con manzana y piñones

· Boquerones en vinagre

· Calamares a la romana

​Primeros platos

​

· Alcachofas con virutas de jamón

· Revuelto de pisto con boletus

· Setas y hongos de temporada

· Revuelto de boletus y foie​
· Sopa castellana con huevo mollet

· Sopa de cocido​
· Pulpo a la gallega

· Judías verdes rehogadas con jamón

​· Crema de lentejas con boletus y foie

Carnes y guisos 

​

· Entrecot de ternera

· Chuletitas de lechal

· Solomillo de ternera

· Carrillera de ternera

· Callos a la madrileña

· Lingote de rabo de toro

  con crema de apionabo

· Mollejitas de lechal

· Cordero asado

Pescados 

​

· Lenguado a la plancha

· Bacalao en tempura

· Bacalao a la plancha

· Calamares en su tinta

· Merluza con su "kokotcha"

· Kokotchas de merluza al pil pil

· Rodaballo

· Suprema lubina salvaje

· Besugo al horno

Plato del día 

​

Lunes: 

Martes: 

Miércoles: 

Jueves: 

Viernes: 

Sábado: 

Cocido madrileño

Judías blancas con chorizo

Lentejas

Judías pintas con rabo de toro

Patatas con costillas

Marmitako de bonito

Postres 

​

· Tarta de queso                                       · Tarta de chocolate

· Arroz con leche                                    · Surtido de postres

· Tartar de fresas con pistachos           · Coulant con helado de mango